【连载二】大学生烧烤创业之路

随着生意日渐红火，今年年初马林在离原来摊位不远的地方租了一间门面店，干净舒适的环境为他的生意锦上添花了不少，到现在旺季每月能有五万元的纯收银。提到生意为什么越来越火的原因，马林认为关键在于他进行了不停的尝试，从口味创立到网上试吃，搞活动，但凡能够带来客流的途径，他都会试一试，事实说明，或多或少都果，小店便在日积月累中有了名气。

马林表示，“做饮食的，好口碑很重要，一传十十传百，店里生意自然好。”烧烤店肉类食品直接从厂家提货，提高/增加品质，蔬菜是自己一大早从菜市场批发来的也是非常新鲜。稳定的产品质量，为店里赢得了优佳的口碑。

在马林看来，生意的红火，店铺的选址非常重要。

“选址非常关键，我们当时在赤坎开这家分店时就充分考虑到这一点，走了很多地方，做过测算，后才定在这里。现在开烧烤店怎么样?客流就是钱流，开店选址一定要注意附近的人流量、交通状况以及周围居民和单位的情况。”提到选址，他感到自己非常的幸运。

与开在学校周边的其他小吃店不同，马林的生意没有受到假期的影响。尽管寒暑假期时周围学校学生离校，但顾客口口相传，客人带客人，客人人数不减，因而生意常年都很好。另一方面邻近的小区也不少，大家开个车，十分钟就能到了。

对于爱干净的食客尤为重要，一家“烧烤店”，桌上还残留着油渍，多少都会给食客带来一些不好的体验，甚至对你烧烤店的卫生情况产生怀疑。马林介绍说，就算是之前自己没有门面店，在外搭的棚子，干净和卫生这方面一向都很注意，吸引到许多爱干净的女性食客。

四、利用网络营销。

微信、微博、团购网站这些互联网产品，马林接触过但都不熟，好在妻子有兴趣，夫妻两利用这个平台做推广营销。比如微信，在食客拍下烧烤模样并微信分享到朋友圈后，可以享受打折。利用好这个朋友推介的病毒营销，不仅拍照者可以享受优惠，同时，前来消费的顾客如果能拿出朋友分享的微信照片，同样可以享受优惠。

现在对于那些广大中小创业者来说，开一家烧烤店是明智的正确的选择，因为烧烤店有着一定得特性：初期投入较小，资金周转期较短，收银率相对较高，适合广大中小创业者，尤其是能找到好门面的创业者。同时，传统项目与线上活动的相结合未来将是不可捏转的趋势。