80后小伙网上卖烧烤

在路边架个炭炉，摆些牛羊肉、蔬菜等，一个烧烤摊就成了，可是今天一位80后的主人翁却把他的烧烤摊搬到了华域商城上，开始了创立了他的网络烧烤。

2008年的一天李烨在家帮父亲打理烧烤生意，“那天我脑子里突然冒出一个念头，为啥不把烧烤店开到网上呢?” 李烨也是一个行动派，说干就干了。首先就把网络商城打听好了，华域商城不错，和家人商量把烧烤摊开在了华域商城上边开始了网上销售，做起了“网络生意”起来。

“如果你把我的原始烧烤网店仅仅当作是网络版的烧烤店，那就完全错了。”李烨说，“刚开始，开网店确实是想网络增加烧烤摊的销售量。但是现在原始烧烤卖的不是烤串，而是烧烤服务。如果仅仅想吃烧烤，而不是为了享受烧烤带来的乐趣，其实还真不如去路边烧烤摊吃。我们网店有烧烤所需要的食材、器具等一切东西，在上海地区还能提供公园门票等烧烤线路的服务。假如你自己要完成这一系列的东西，可能要跑很多个地方。所以我们一笔单子的消费额往往高达几千元，甚至上万元。”李烨说道。

发展至今，李烨在华域商城上摆的“烧烤摊”旺季每天要卖出100到150单，。“我去年的销售额是153万，但是今年上半年的销售额已经到了120万。”按上述收银计算，今年上半年保守估计李烨已经赚了三四十万。据统计，创业4年，李烨年实现目标超百万元。

如何使食物保鲜呢？李烨的秘诀就是“控制时间”。客户至少要提前24小时下单，收到订单后，员工就要进行采购。然后必须在发货前8小时对食物进行加工，放入速冻柜。在客户指定收货时间的前2个小时，员工开始分拣，随后配送到客户手中。关键的是，所有食材在包装上都使用泡沫箱子，然后放入干冰，这样食材就能提高/增加新鲜了。

就这样李烨华域商城上的“烧烤摊”就面向大家营业了。从刚开始规划，到后来的经营，李烨告诉我们，虽然我把烧烤搬到了网上，但是选择好的商城也比较重要，因为好的商城可以给你带来消费人群，这样你的产品才会被大家所熟悉，才会销售出去。